Бързи, смели, сръчни – скоро да сте се опитвали да се вихрите в кухнята?
Да, аз се вихрих, което да Ви кажа, е доста странно. Нетипично сякаш за мен… неее! Шегувам се, разбира се. Доста често обичам да прекарвам време в кухнята в желание да направя нещо шантаво и ново. Невинаги обаче ми остава време да развивам това си хоби.
Този път музата ми ме настигна в магазина, пазарувайки за нормалната вечеря ме осени идеята да направя суши.
Принципно това е едно ястие, което не е никак евтино, когато отидеш в ресторант, за да го консумираш. Но съставките за около 40 хапки суши, не са чак толкова скъпи.
Е, какво е необходимо?
1. Ориз за суши
2. Водорасли Нори – може би най-важното!
3. Бамбукова рогозка
4. Сьомга, риба тон, краставици, авокадо
И каквото друго поискате да сложите в сушито. Рецептите са много, така че може да експериментирате свободно. Също така може да опитвате и различни видове суши – нигири, хосомаки, филаделфия, но за тях в друг пост ще Ви разкажа.
След като сме се снабдили с всички необходимо за сушито, може да започнете с най-лесното. Да сварите ориза. Преди обаче да понечите да го варите, да не забравите – трябва да го измиете и да го оставите да се изцеди. Аз го оставих 30-45 минути. Варих го около 15 минути, като съотношението ориз – вода е 1:3. Само внимавайте да не загорите ориза!
Всичко до тук е доста лесничко, не се плашете. След като сварите ориза, не го чакайте много да изстине. Предварително си пригответе плънката. Нарежете сьомгата на лентички, краставичката и всичко останало, което искате да сложите в сушито.
Тук на помощ идва бамбуковата рогозка. Сложете нори водораслите, сложете ориз и сьомга. И навивайте! Забавно е, нали? Не се притеснявайте, невинаги се получава от първия път. Ама то и така е забавно!
След като навиете сушито – намерете остър нож, и го нарежете на не много дебели шайбички. Сервирайте. Сушито се сервира с японски соев сос и уасаби. Трябва ли да казвам нещо повече? Ям – ям. Страхотно е! Върви добре и с чаша вино. Enjoy the food и да не забравите клечките! (Ако много се измъчите, взимайте вилицата, важното е да е вкусно!)
P.S.: Пазете сушито от домашните любимци! Те също го харесват! 🙂
