Вкъщи всички обичаме да хапваме бисквитки, а най-много обичаме домашните! Е, ето един повод да Ви споделя нашите бисквитки, повярвайте: те си заслужават! 

Една мързелива събота и няколко свободни часа всъщност бяха причината да се случи този вкусен пост. Аз и Mein Schatz, както вече е известно, обичаме кулинарните предизвикателства — веднага се потопихме и в бисквитеното приключение. 

Няколко пъти съм се опитвала да правя бисквитки, затова бяхме сигурни, че и този опит ще се получи. Като любители на ядките избрахме да добавите в оригиналната рецепта за шоколадови бисквитки — фъстъци. Може да се използва черен шоколад, може и млечен, по избор на готвещите. 

Ето какво е нужно за 24 бисквитки. Гооолемии бисквитки!

170 гр масло
200 гр кафява мускавадо захар (може и обикновенна кафява захар)
ванилов екстракт
100 гр бяла захар
1 яйце и 1 жълтък
250 гр брашно
щипка сода
щипка сол
30 гр фъстъчено масло
100 гр шоколад (може да се използват и повече от 1 вид шоколад)
100 гр посолени фъстъци

След като се сдобихме с всичките необходими продукти, с Mein Schatz започнахме да готвим! 

Започва се с затопляне на фурната – 160 градуса. Разтопете маслото на лек огън и го смесете с двата вида захар. До тук не е трудно! Не се плашете. Разбийте яйцето и жълтъка и го прибавете към захарно-маслената микстура. 

Смесете брашното, содата и солта. Добавете и захарната смес. Разбъркайте добре. Време е и за фъстъченото масло, прибавете го към брашното и отново бъркайте добре. Бъркай, бъркай, бъркай! Сега изсипете в сместа шоколада и фъстъците. Отново бъркайте добре! Е, това беше!

Сложете хартия за печене на тавичка. Оформете от получената смес малки топченца. Разпределете добре в тавичката. Виждали сте големите оригинални бисквитки от типа курабийки? Е, трябва да направим и нашите такива, затова с една виличка нежно ги сплескайте и разтелете. Ако не го направите, ще ви се наложи да ги печете малко повечко!

Е, готови сме. Пъхайте във фурната! Печете около 10-12 минути. Когато ги изадите, ще ви се сторят невероятно мекички, но не се притеснявайте, оставете ги да се охладят. 

Извикахме кулинарния критик! Тя огледа бисквитките много внимателно, хапна и заключи: “Много са вкусни!”  

Май се справихме добре, опитайте и Вие! 🙂