Много е забавно, когато имаш вдъхновение да опиташ нещо ново. А, ако успееш да навиеш още някого да експериментирате, забавлението е гарантирано. Този път Mein Schatz ме подкрепи изцяло, дали защото ставаше дума за хапване? Със сигурност, а и единодушно с него решихме, че ще правим плетен хляб. Виждали ли сте, колко са красиви плетените хлебчета? И са вкусни…
За да бъде автентично кулинарното ни предизвикателство си намерихме и малък дегустатор! Нали знаете, децата са най-критични и най-добре могат да Ви кажат дали едно хапване е вкусно или не. Е, нашия дегустатор Макс прие задачата си много присърце! Сигурна съм, че му беше много приятно!
Какво обаче е нужно за едно такова плетено хлебченце? Ето ги и нужните продукти.
1 кг брашно
500 мл прясно мляко
1 кубче жива мая
120 г масло
15 г сол
10 г захар
1 жълтък за намазване
… и каквото искате за поръсване: мак, сусам, чубрица. По избор на всеки!
След като имахме всички продукти с Mein Schatz се гмурнахме в готвенето.
В тава пресяхме брашното, добавихме сол и направихме кладенче. Затоплихме прясното мляко, прибавихме захарта и разтворихме в него маята. Млякото с маята сипахме в брашното. Ииииии, започнахме да месим! Тестото трябва да втаса за около 20 мин, затова го оставихме, както е редно.
Е, трудното беше до тук, сега идва плетенето. Разделихме тестото на 2 масура и ги сплетохме. Плетката, може да е както я искате. Ние се посъветвахме с Макс, и той избра нашия “дизайн” .
Преди да го пъхнем в печката, като истински мастър шефове го намазахме с разбит жълтък и го оставихме да си почине още около 20 минутки.
Ще питате ли за печенето, или направя за хапването? Аз все пак ще ви кажа: 200 градуса, за около 25 минути. Но го наглеждайте!
А за вкуса… ммм, той беше много хубав! Учудващо, но ние с Mein Schatz сме повече от доволни. Макс… за него няма да коментирам, снимките са достатъчни. Оценката му беше 6+ и с нетърпение очаква следващото кулинарно изкушение. Приемете снимковия материал като доказателство за нашия успех! Ха-ха.
